43 coğrafi işaretli ürün ile Türkiye’de en fazla coğrafi işarete sahip olan il konumunda olan Gaziantep, 2013 yılında Antep baklavasının Avrupa Komisyonu’nda tescilinin ardından Araban sarımsağı ile birlikte Menengiç Kahvesi, Antep lahmacunu ve Antep fıstığının tescili için Avrupa Komisyonu’nda yürütülen çalışmalar sürüyor.
Gaziantep mutfağına ait yemeklerin özel lezzet kaynaklarından biri sayılan Araban sarımsağı, diğer sarımsaklara kıyasla daha fazla aromatik bileşenlere sahip olmasının yanı sıra diş ve kabuk yapısıyla farklılığını belirginleştiriyor.